En rebond aux mots du Dr Cyril Foropon

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En rebond aux mots du Dr Cyril Foropon sur la portée transformative de mes recherches (avec Jan Weiss), mes commentaires : Le secteur du vin en France a été le laboratoire initial. Très bon exemple et pilier economique français (≈12 milliards € d’exportations, 3ᵉ à...
Vin et Brésil

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Le mirage brésilien ? Ou comment le vin français évite encore les vraies questions. Et si, au lieu de chercher la prochaine destination exotique pour « écouler », vendre, valoriser notre production, nous prenions enfin le temps de parler de ce qui compte vraiment ? 1....